Das Café Luise - die kleine Bäckerei ist das Herzstück von Fuhlsbüttel! Besitzer und Bäckermeister Heiko Fehrs bietet neben leckeren Brötchen und köstlichen Torten & Kuchen besonders außergewöhnliche Brotsorten an. Natürlich alles in echter Handarbeit produziert – lecker!

Backparadies in Fuhlsbüttel Lisa Knauer

Heiko Fehrs Leidenschaft? Backen!

Der gelernte Bäckermeister hat sich mit seinem Café Luise - die kleine Bäckerei vor zehn Jahren einen Traum erfüllt. Seine eigene Bäckerei liegt im Hamburger Norden – genauer: im beschaulichen Stadtteil Fuhlsbüttel. Dort schiebt er täglich Kuchenbleche in den Ofen, kreiert köstliche Torten und backt natürlich frisches Brot und Brötchen.

Vom Walnussbrot über Langschläferbrot bis hin zu dänischem Senfbrot – Heiko Fehrs Lieblingsbeschäftigung ist das Erfinden neuer Brotsorten. Dafür lässt er sich gerne von den Backspezialitäten anderer Länder inspirieren oder probiert unterschiedliche Mehlsorten aus.

Lecker in den Tag starten

Die Backkreationen gibt es nicht nur für den heimischen Frühstückstisch – im 2010 eröffneten Café "Die gute Stube" könnt ihr auch gleich direkt frühstücken. Das Angebot lässt keine Wünsche übrig: frisch gebackene Brötchen, regionale Aufschnitte, Pancakes mit Ahornsirup und nicht zu vergessen, meisterhafte Franzbrötchen! Der Kaffee für den morgendlichen Koffeinkick kommt aus der Hamburger Kaffeerösterei Mr. Hoban’s und lässt die Herzen von Kaffeefans eindeutig höher schlagen.

Schlaraffenland am Nachmittag

Ihr seid keine Frühaufsteher? Kein Problem. Die Bäckerei und das Café haben den ganzen Tag lang geöffnet. Neben wechselnden Mittagsangeboten bekommt ihr am Nachmittag das Kuchen- und Tortenparadies serviert: Buchweizen-Preiselbeertorte, Schwarzwälder Kirschtorte, Rumkugeln, Erdbeerschnitten, Pflaumenkuchen oder saftigen Apfelkuchen. Perfekt für die nächste Kaffee- & Kuchensession!

Lisa Knauer
Café-Idylle in Fuhlsbüttel
Backparadies in Fuhlsbüttel

Café Luise - die kleine Bäckerei

Erdkampsweg 12 22335 Hamburg

Öffnungszeiten: Mo - Fr: 06:30 - 18 Uhr, Sa: 07 - 16:30 Uhr, So: 08 - 16:30 Uhr | Café: "Die gute Stube" täglich: 9 - 18 Uhr

Telefon: +49 40 529 85 717

E-Mail: kontakt@cafe-luise-baeckerei.de